Скърцане на цикади.
Пие чай с мен
Сянката ми е на стената …
Маеда Фура (1889 - 1954) Превод А. Долина
Представите на съвременните хора за заниманията и свободното време на японските самураи като цяло са доста стереотипни. А стереотипите вече в наше време автоматично се наслагват върху всеки образ на историческия и литературен герой на японските романи.
Идеята за самураите само като добри мечоносеци, които определено няма да се откажат от удоволствието да съзерцават великолепните си доспехи, не е изненадваща. Може би в часовете на рядкото им свободно време те са намерили време да очертаят някои поетични редове, като в същото време съчетават не твърде честото си вдъхновение с мисли за необратимостта на смъртта и измислят различни начини за щастливо „напускане“от живота. В действителност беше точно обратното. Много самураи дори не държаха меч в ръцете си. Най -вероятно учението на Буда беше взето буквално от тях. Но дори онези, които станаха известни със своите военни подвизи, далеч не винаги бяха кръвожадни убийци и „главорези“, послушни на своя господар, носещи десетки пелерини, които влачеха глави към господарите си.
Дори и днес японците, въпреки бързия темп на живота си, все още намират време да помислят за смисъла на своето съществуване, за крехкостта на битието. Годишната традиция да се любуваме на цветя - ханами - като вековна традиция, възникнала през периода Нара (710 - 784), действа като отличителна черта на японския самурай, изискан и изтънчен воин.
Разликата между самураите в мирен живот и на бойното поле е доста ясно видима. Станахме сутрин - легнахме вечер. Всичко тук е като останалите. Демонстрацията на социалния им статус ги задължаваше да обърнат специално внимание на тоалетната си, например на косата си. Те се любуваха на цветята, наблюдаваха залеза, можеха от сърце да се смеят на представленията на театър Кобуки. Понякога, разбира се, те пиеха саке, флиртуваха с млади жени, не се отказваха от използването на излишна храна. Особено развито чувство за красота отличава тези воини от воините от други региони на Евразия. Тоест възпитанието на самурая беше, така да се каже, много необикновено според същите европейци, тъй като естествените условия около учениците също не бяха съвсем обикновени.
Компетентната употреба на оръжия, конна езда, лов и игра на шах бяха единствените неща, които се изискваха от рицарите на Западна Европа. Всичко! Уменията на добър рицар, арабските рицари от Фарис, включваха способността да „оценявам благородството на конете и красотата на жените“. Изненадващо е, че конете в „списъка с интереси“сред арабите заемат водеща позиция в сравнение с жените. Но в грамотността на останалите те бяха сериозно по -ниски. Карл Велики беше неграмотен. Усърдните му опити за сгъване на букви никога не го научиха да чете и пише. И все пак сред тях имаше добри поети и разказвачи, както и наистина сред японските самураи. Пътят им към качествено образование започва от ранна детска възраст. И допълнителното образование не беше изключение. Много самураи го получиха, когато бяха в служба на своя господар. За съжаление, мнението на рицарите се разви по такъв начин, че дълго време те разбират грамотността като много духовници, но не и като част от себе си. Домашното образование завършва за тях с почетното звание рицар или оръжеец. Но самураите продължават образованието си след 18 години в образователни институции като гимназии. Там китайците замениха латинския в европейските университети.
Сега е ясно, че самураите имаха достатъчно време да съчетаят военните дела със свободното време. Спартанците не знаеха нищо друго освен свободното време и войната. Същите европейски рицари - феодали почти точно копират начина на живот на самураите, като леко ги заобикалят на образователно ниво. След изтощителен, тежък ден, след като извърши поредния подвиг в името на страната и неговия господар, спокойствието и добрата почивка бяха задължителни. И тук трябва да се подчертае, че прясно свареният чай беше изключително важен източник за възстановяване на вътрешния душевен мир за японските рицари. Горещо и ароматно. Той е единственият - сгряваше, успокояваше, зареждаше с енергия, помагаше за сериозно отпускане в моменти на психическо отпускане. Японската мания по такъв обикновен чай стигна дотам, че те свързват разцвета на своята вековна култура директно с дейността на религиозната будистка школа на дзен и само защото монасите от тази будистка школа донесоха чай в Япония от Китай, и го пие през нощта, за да се отърве от сънливостта.
Този обичай е възприет и от самураите. За това е развита традицията за провеждане на чайни церемонии - tyado („пътят на чая“). От участника в чаената церемония се изискваше изключителна концентрация, откъсване от всяко зло, духовно обединение с природата. Чайни къщи - чашицу, бяха разположени далеч от суматохата на градския живот; Изпълнението на японския ритуал изискваше интимна атмосфера и лична комуникация. Пиенето на чай е преди всичко среща на приятели и добри познати, които имат общи вкусове и наклонности. Организирането на подходящата атмосфера, която разполага с приятелска комуникация, поставя свои собствени условия за постигане на този комфорт: простота, чистота и съответствие на определена атмосфера с конкретни гости. Домакинът на къщата е домакин на церемонията. Скоро имаше нужда от професионален организатор на чайна церемония. Такива професионалисти се ползват с авторитет сред най -висшата аристокрация и сред самураите.
Комплект ястия за японската чайна церемония:
нацуме - керамична чаша за леко сварен чай;
часаку - бамбукова или дървена чаена лъжичка;
таван - чаена чаша;
tyasen - бъркалка за разбиване на чай;
мизукаши - съд за вода, използван за варене на чай;
хисаку - черпак, използван за наливане на гореща вода в чаши;
фукуса - кърпа, с която собственикът избърсва прибори за чай;
кобукуса - кърпа, върху която се сервира чаша горещ силен чай на госта.
Добре обученият майстор на чай трябва да може бързо да се ориентира и да решава вкусовите проблеми. Подреденото „благосъстояние на чая“помогна да се примирят дори и най-яростните врагове. Изкуствено декорирани букети от цветя, свитък с красиво написани йероглифи или гравюри са основните детайли на интериора, които определят темата на церемонията.
Заедно с ястията специално внимание беше обърнато на вази, в които бяха украсени малки букети с цветя. Спецификата на детайлното подреждане на чаената церемония е много добре разкрита от случай от живота на японския самурай Уеда Шигеясу, който под огъня на врага си, изложен на риск, отряза бамбуков багажник, за да направи малка ваза за чайна. Единствените материали за направата на тези вази са бамбук и керамика.
Приборите за чай не трябваше да са претенциозни. Производството на висококачествени съдове за готвене не беше лесна задача. Умело направена чаша или кедия понякога се оценяваше над добрия меч. По правило чаената церемония се провеждаше на фона на специфичен жив звук, който се произвеждаше от леяна кипяща кана на мангал или триножник. Понякога в долната част на чайника се поставят железни решетки с различни размери, които могат да регулират звуковата палитра, излъчвана от чайника. Често на гладко шлифована тава се сервира лека закуска, подходяща за сезона, настроението и вкуса на госта. Ниската преграда принуди, навеждайки се да вземе храна на поднос и по този начин изравнява всички на "височина".
След хранене беше необходимо да изплакнете устата и ръцете си и едва след това да пиете чай, бавно, наслаждавайки се на вкуса и мириса на „зелената напитка“. В знак на учтивост и благодарност си струваше да попитате откъде идват ястията и от кой майстор са направени. Естествено, хвалете я. В края на краищата всяка чаша се отличаваше с уникалността на своята форма и своя модел. Дори двама от тях не бяха еднакви. Чашите с нарязани дупки се считаха за най -ценните и бяха предназначени за особено благородни гости.
Сухите чаени листа се измерват със специална бамбукова лъжица и се заливат с вряща вода от чайник в порцеланови чаши. Зелената течност се разбива с бамбукова бъркалка, докато се появи светлозелена пяна. Още една лъжица студена вода и всичко беше готово да се насладите на обикновен японски чай. Разбира се, рецептите на майсторите бяха малко по -различни.
След това модата за чай се премества в Европа, появяват се машинки за подстригване с максимална скорост на доставка на нова реколта чай от Азия. Но тази история вече изисква отделен разговор, в който вече няма място за самурайски воини.
Авторите са благодарни на компанията "Антики на Япония" за предоставените снимки и информация.
