Като дете всяко съветско момче мечтаеше да стане астронавт. И само един на милион се сбъдна такава мечта. Една от основните бариери, които пречеха на онези, които искаха да завладеят космоса, беше най -строгата лекарска комисия. Дори опитни пилоти понякога бяха изгонени от космическите отряди само поради факта, че налягането им се повиши или падна над (под) нормалните граници. Основният лозунг за тези, които продължиха да се стремят да станат покорители на космоса, изглеждаше и продължава да изглежда така: Вземете здравето си на съвсем ново ниво! За да се достигне това най -ново ниво, са разработени цели научни системи. Те засягаха не само определен набор от физически дейности, но и правилната „космическа“диета.
Още по-трудно беше да се създаде хранителен комплекс за онези хора, които вече са попаднали в космически отряди и трябва да отидат в космоса около Земята. Цели институти се занимават с разработването на храна за космонавти, чиято работа днес е трудно да се надцени. Ако днес разгледаме космическото хранене, тогава можем да разграничим няколко от основните му характеристики. Една от тези характеристики е сублимацията на продукта. Този термин означава превръщане на твърдо вещество в газообразно, а след това отново в началния му етап. Този процес се използва не само за унищожаване на всички вредни бактерии, открити в суровата храна, но и за намаляване на обема на тази храна. В края на краищата на космически кораб е важно да спестите буквално всеки квадратен сантиметър. И продуктът губи в насипно състояние след сублимационна обработка, тъй като голям процент от излишната влага се изпарява от него. Това в крайна сметка води до намаляване на масата на горивото, което може да се използва за транспортиране на космическото меню на борда на МКС.
От съветско време мнозина са свикнали да виждат тръби с думите „пилешки котлети“или „печено със зеле“като космическа храна. Днес астронавтите използват само сосове в епруветки. Всички останали съдове се опаковат главно в пластмасови контейнери. Пластмасата намалява теглото на контейнера за храна, който също се използва за спестяване на пари. Но трябва да се отбележи, че на борда на космическия кораб често се зареждат специални банки. Те трябва да съхраняват храна, предназначена за дълъг престой на борда.
Хлябът на космически кораб е отделен разговор. Оформен е като същите питки, които можете да си купите в обикновена пекарна, само размерът на тези хлябове е около 20-25 пъти по-малък от обикновените. Защо да отделяте толкова много време за опаковане на 100 мини хляба, когато вместо това можете да опаковате 5 нормални хляба? Отговорът е: астронавтите незабавно слагат мини питки в устата си и ги дъвчат старателно. Ако се занимаваха с големи хлябове, това неизбежно би довело до появата на трохи на борда. Но почистването на борда на космически кораб е специално нещо. Опитайте се да хванете няколко трохи, които летят около отделението на МКС, ако състоянието на нулева гравитация ви хвърля от една страна на друга.
