Осигуряването на войници с храна на място с помощта на съвременни технологии за 3D печат вече е близко бъдеще на американската армия. Военните дажби могат да се смесват от различни хранителни вещества, чиито комбинации ще бъдат избрани по специален начин, въз основа на здравето на войниците и характеристиките на службата. В момента CFD участва активно в разработките в областта на триизмерния печат - Службата за борба с хранителните доставки на Министерството на отбраната на САЩ. Масачузетският технологичен институт (MIT) също участва в този проект. Съобщава се, че пълноценната разработка и изследователската работа се планира да започне през финансовите години 2015-2016, а НАСА също проявява интерес към тази област.
Понастоящем наличните технологии за 3D печат позволяват производството само на предмети от шоколад и редица други сладкарски изделия. Очаква се обаче ситуацията да се промени в бъдеще и в софтуера на армейските 3D принтери за храна ще бъде поставено определено меню, което ще позволи да се отпечатат голямо разнообразие от отделни продукти и дори готови ястия на пластове. Така храната, отпечатана на принтера, ще има вкус на истинска храна. В ход са експерименти за отпечатване на малки хранителни барове, но в момента се извършват планове за разширяване на менюто, включващо паста и пица, според Лорън Олексик, която е ръководител на отдела за хранителни технологии на CFD.
Според The Times, в бъдеще 3D храната ще бъде не само вкусна, но и здравословна. Хранителните вещества, от които ще бъдат направени специалните пълнители за печат, ще включват целия необходим набор от протеини, мазнини и въглехидрати, както и витамини, соли, минерали и антиоксиданти. Тяхната комбинация в определени пропорции ще бъде избрана въз основа на индивидуалните нужди на военнослужещия. Например, ако на боец му липсва един витамин в тялото, той ще може да компенсира този недостиг със специално поръчана и приготвена храна.
Всички експерти считат този фактор за много важен при организирането на храна за войници в горещи точки. Без изключение, всеки хранителен компонент, който е необходим на военните тук и сега, може да му бъде предоставен в чиста форма, без използването на никакви примеси, а също и достатъчно бързо. Очаква се балансираната по състав изкуствена храна да повиши ефективността на военнослужещите, както и тяхната издръжливост, мобилност и дори „качество на живот“на фронтовите линии.
В същото време лекотата на транспортиране на 3D принтери ще играе решаваща роля в бъдеще. Такова оборудване, доставено до местоположението на армейските части или в зоната на активни военни действия, ще може много бързо да разреши икономическите въпроси при доставката на хранителни продукти. В момента американската армия все повече се интересува от технологията за 3D печат. По -рано медиите също съобщиха, че военните се интересуват от устройства, които биха позволили бързо възстановяване на мускулите и кожата на човек след наранявания.
Заслужава да се отбележи, че храната от 3D принтер може да се използва и за чисто цивилни цели. Необходимо е да се разбере, че населението на Земята непрекъснато расте. На нашата планета вече живеят над 7 милиарда души. В същото време, според данни за октомври 2013 г., 12% от световното население е гладувало (около 840 милиона души). Тоест хората в момента нямат достатъчно храна. Какво ще се случи, когато световното население нарасне до 10 милиарда души до 2050 г., както прогнозират експертите на ООН? За да разреши възможни проблеми, инженер от Съединените щати предлага синтезиране на храна, която сме свикнали да използваме 3D принтери от евтини и питателни, но неапетитни компоненти.
Дизайнерът Anyang Contractor, който работи в Systems & Materials Research Corporation, е създал прототип на устройство, което е в състояние да приготвя напълно годна за консумация храна от набор от отделни хранителни компоненти. Този проект вече е заинтересувал американската космическа агенция НАСА, която е отпуснала финансиране за тези разработки. Размерът на отпуснатия грант е 125 хиляди долара. Интересът на космическата агенция е разбираем - такива технологии могат да бъдат незаменими за дългосрочни космически мисии. Трябва да се отбележи, че технологията за 3D печат в момента преживява истински бум. Изследват се възможностите на 3D принтерите за отпечатване на резервни части за военна техника - самолети и танкове, части за стрелково оръжие.
Доскоро разговорът за устройства за „отпечатване“на храна можеше спокойно да се припише на научна фантастика, но една амбициозна компания от Тексас с финансова подкрепа от НАСА обещава да научи 3D принтер да „отпечатва“пица. Устройството, създадено от специалисти на Корпорацията за изследване на системи и материали, е в състояние да осигури балансирано и вкусно хранене, което е създадено на базата на няколко пасти и прахове. Като начало, триизмерен принтер смесва всички съставки на продукта в определени пропорции, след което полученото вещество се нанася на слоеве върху загрята плоча, разположена в долната част на устройството.
Вече можете да намерите видеоклипове онлайн, показващи как 3D принтер произвежда шоколад. В този случай продуктът изобщо не се приготвя от разтопен шоколад, а от набор от отделни компоненти - захари, сложни въглехидрати, протеини и т.н. Тези компоненти могат да бъдат произведени от всичко, включително много евтини, естествено срещащи се компоненти. Например каква е разликата дали протеиновата молекула е получена от говеждо месо или от месо от гъсеници? Ако човек трябва да се състезава за храна с 10 милиарда земляни, тогава ще бъде лесно да си затворите очите за не особено апетитния произход на определени съставки за 3D принтер, поне така смята създателят на устройството.
Водещият дизайнер на новото печатащо устройство Анжан Контрактор смята, че в близко бъдеще такива 3D принтери може да се появят във всяка кухня, а вместо обичайната храна, в магазините ще се продават специални касети. В този случай съдържанието на патроните може да бъде направено по такъв начин, че да се съхранява 30 години без промени. А самите компоненти за патроните са по -евтини и по -лесни за производство, отколкото да се произвеждат продукти естествено. Според Изпълнителя, този метод на производство на храна ще помогне в бъдеще да се справи с проблема с глада на планетата. От своя страна НАСА вижда 3D отпечатването на храна като бъдеще за астронавтиката. Огромните условия и лекотата на съхранение на патрони с компоненти, както и ниската им цена на производство ги правят един от най-добрите варианти за дългосрочни космически мисии.
Друга особеност на такова производство на храна е възможността за индивидуално адаптиране на всяко ястие към конкретен човек. Известно е, че всеки човек, в зависимост от възрастта, пола, здравословното състояние, вида дейност, изисква определени компоненти в различни пропорции. С помощта на технологията за 3D печат на храна ще бъде много по -лесно да направите рецепта, която ще бъде максимално адаптирана към вас и ще може да задоволи всички нужди на вашето тяло.
